Rezept: Schokotorte

Hui schon ist wieder über eine Woche vergangen seit meinem letzten Blogeintrag. Irgendwie ist im Moment doch einiges an Trubel, obwohl das Studium noch gar nicht richtig angelaufen ist, bzw. ich so wenige Stunden habe. Aber irgendwie muss ich mich erst wieder daran gewöhnen, dass mein Kopf mit "Sachen vollgestopft" wird. Da ist man dann abends doch ziemlich erschöpft, obwohl man nicht viel gemacht hat. Nun ja Freitag hatte ich frei und morgen auch (das Studentenleben kann also manchmal schön sein, ich würde mir ja sehr wünschen, dass es so bleibt, aber das bezweifel ich mal stark). Lernen kann ich auch noch nicht wirklich viel und von daher habe ich mal wieder ein bisschen gebacken.

Um genau zu sein zwei Torten, aber aus einem Boden :) Gestern gabs eine Torte aus einem Buch und da ich die doppelte Menge an Boden gebacken habe (und wir gestern sehr gefräßig waren), habe ich heute noch selber ein Schokoladentörtchen mit der anderen Bodenhälfte zusammen gematscht :) Hat sehr lecker geschmeckt. Hier mal das Rezept für euch, falls es jemand nach backen möchte.

Für den Biskuit rührt ihr zuerst die Eier etwa 1 Minute lang schaumig. Anschließend müssen Zucker und Vanilin Zucker unter Rühren hinzugefügt werden, das Ganze etwas 2 Minuten lang, also lasst euch Zeit ;) Dann das Gemisch nocheinmal für 1 Minute rühren, so dass es schön schaumig und auch etwas fest wird. Nun Mehl und Backpulver dazuschütten und auf kleiner Stufe kurz unterrühren. Das wars auch schon für den Teig. Diesen könnt ihr nun in eine Springform, die ihr mit Butterbrotpapier ausgelegt habt, schütten. Abschließend kommt der Teig in den vorgeheizten Ofen bei Heißluft 160° für ca. 25 Minuten.
Nach dem Backen, den Boden aus der Springform nehmen, das Butterbrotpapier abziehen und den Boden abkühlen lassen, am besten auf einem Gitter oder ähnlichem.

Jetzt kann es an die Füllung gehen.
Dafür die Zartbitter Schokolade (oder Kouvertüre) schmelzen. Zu der geschmolzenen Schokolade schüttet ihr dann unter Rühren die Sahne. Das ganze flockt oder kriselt ein bisschen, was aber nicht stört. Nun kommt noch das Sahnesteif dazu und dann wird alles so lange gerührt bis die Schoko-Sahne fest geworden ist.
Anschließend nehmt ihr die Packung Paradiescreme (die gibt es auch von Billig-Marken, was genauso gut schmeckt) und bereitet sie nach Packungsanleitung zu. Wenn diese Creme ebenfalls fertig ist, verrührt ihr beide Cremes miteinander und verstreicht das Gemisch auf den Biskuitboden.
Zur Dekoration habe ich noch ein Stück Schokolade geraspelt und die kleinen Stückchen oben drauf gestreut. Ich empfehle euch, die Torte ein Weilchen kalt zu stellen, damit die Creme auch schön fest wird und nicht "davonläuft" ;)

Tja und dann heißt es auf die Gabeln, fertig, los :) Guten Appetit euch und viel Spass beim Nachbacken!!!