Backorgie II

Guten Abend zusammen :)

Heute möchte ich euch endlich die restlichen Ergebnisse und Rezepte meiner Backorgie vorstellen.
Zuerst einmal die Heidelbeer-Törtchen. Sie haben allen sehr gut geschmeckt. Ich war etwas enttäuscht, da sie einfach nicht richtig nach Heidelbeeren geschmeckt haben. Das lag aber weniger am Rezept, als viel mehr an den Heidelbeeren. Wir hatten sie extra auf dem Markt gekauft, aber sie hatten dennoch genauso wenig Geschmack wie die gefrorenen Heidelbeeren. Schade. Da muss ich wohl doch mal im Wald nach Heidelbeeren suchen gehen, denn ich mag sie wirklich gerne.



Das Rezept für die leckeren Törtchen habe ich aus der aktuellen Ausgabe Sweet Dreams von Lisa-Kochen&Backen, über die ich demnächst noch mehr schreiben werde. Das Rezept ergibt 12 Törtchen. 
Um den Teig für die Törtchen zu machen,müsst ihr 250g Mehl mit 150g (weicher) Butter, 75g Zucker und einem Ei verkneten. Anschließend packt ihr den Teigball in Frischhaltefolie und steckt in für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.
Dann bemehlt ihr das Muffinblech und teilt euren abgekühlten Teig in 12 Teile. Diese drückt ihr möglichst rund und platt in eine Muffinmulde. Dann setzt ihr ein Papierförmchen auf den Teig. Das müsst ihr eventuell etwas in den Teig drücken, damit es hält. In das Förmchen schüttet ihr zum Schluss noch Hülsenfrüchte, damit der Teig auch wirklich zu einer kleinen Schale wird. Anschließend das Blech in den auf Heißluft 180°C vorgeheizten Ofen stellen und für 15-20 Minuten (bei mir haben sie etwas länger gebraucht) backen.
Hier nochmal die Erklärung im Bild :)



Nach dem Backen entfernt ihr die Hülsenfrüchte und Papierförmchen, lasst die Törtchen in der Form abkühlen, löst sie nach ca. 15min. und lasst sie auf einem Gitter vollständig abkühlen.



Dann schmelzt ihr 150g weiße Kuvertüre und bestreicht damit das Innere der Törtchen. Lasst alles gut fest werden.

Gewinnspiel: "Die Gute"

Heute möchte ich mal über etwas ganz anderes schreiben und zwar über die "Gute". "Die Gute" ist eine Schokolade. Aber keine normale Schokolade, nein es ist eine fairtrade gehandelte und klimaneutral produzierte Schokolade, die noch dazu sehr gut schmeckt. Die Schokolade kann man in verschiedenen Läden, eine Liste könnt ihr hier finden, für 1€/100g kaufen.



Das beste ist, dass von dem eingenommenen Geld ein Teil an die Stiftung "Plant-for-the-Planet" geht, die neue Bäume pflanzen möchte. Genau genommen ist ein Ziel der Stiftung, welches sie bis 2020 zu erreichen hofft, dass jeder Mensch 150 Bäume pflanzt, was bis dahin 1000 Milliarden Bäume wären. Die Idee zu diesem Projekt hatte ein 9jähriger Junge. Sie entstand während einem Referat zur Klimakrise. Genaueres zur Entstehung könnt ihr hier nachlesen. 



Ich finde die Idee so klasse und vor allem bin ich von dem Engagement der Kinder total begeistert. Das ist wirklich wunderbar, wie ich finde!!!
Daher möchte ich die Schokolade ein wenig bekannter machen und einem von euch eine Tafel der Guten schenken. Wer Lust auf eine Tafel hätte, hinterlässt mir einfach bis zum 20. Juli einen Kommentar. Natürlich müsst ihr damit einverstanden sein, mir, im Falle des Gewinns, eure Adresse zu geben, damit ich die Tafel verschicken kann ;) (Es kann sein, dass ich mit dem Verschicken warte. Ich werde mich da nach den Außentemperaturen richten. Denn Schokolade bei 30°C zu verschicken, dürfte nicht das schlauste sein).

Kennt ihr dieses Projekt schon? Was haltet ihr davon?

Ich werde in nächster Zeit auf jeden Fall öfters mal zu dieser Tafel Schokolade greifen anstatt zu anderen Marken-Schokoladen, wie ich es schon während meiner Klausuren-Lern-Phase getan habe :)

Ps: Auf das Projekt wurde ich durch trnd aufmerksam, von welchen ich eine Tafel geschenkt bekam. Ich habe mittlerweile aber schon 2 1/2 Tafeln verspeist...ich gebe es zu, ich bin ein Schokomonster ;)

Backorgie

Hallihallooo!!!
Mittwoch habe ich meine letzte Klausur geschrieben und jetzt sind Semesterferien :) Hach so schön...ein richtiger Befreiungsschlag!
Meine freie Zeit nutzte ich, um viel zu backen, da ich am Samstag mit der Verwandtschaft meinen Geburtstag nachgefeiert habe. Ich backe unheimlich gerne und es hat so Spass gemacht die neuen Rezepte auszuprobieren.
Es gab Schokoladen-Macarons, Heidelbeer-Törtchen, Himbeerbiskuit im Schälchen, mini-Marmorgugelhupfe und einen Apfel-Rahm-Streußelkuchen. Leckerschmecker!
Statt dem sonst üblichen Sekt zum Anstoßen (den ich eh nicht trinke, da ich keinen Alkohol mag), habe ich ein Sektsorbet für die Erwachsenen gemacht und für die Nicht-Alkohol-Trinker Johannisbeersorbet.

Aber genug von allem geschwärmt, ich zeig euch mal ein paar Bilderchen zu allem.
Die Schokoladen-Macarons:






Ich habe sie nach diesem Rezept gebacken. Ich hielt mich wirklich haargenau an das Rezept und es hat wunderbar geklappt. Die Macarons sahen super aus, wie ich finde, und haben sehr lecker geschmeckt. Wenn man sie gleich nach dem Befüllen mit der Creme (für die ihr eine Festwerdezeit von mehr als einer halben Stunde einrechnen sollte, sonst gibt es eine Sauerei wie bei mir) isst, schmecken die Macarons am besten, finde ich. Allerdings kleben sie dafür fürchterlich in den Zähnen, so dass wir schon ernsthaft Bedenken hatten die Macarons den älteren "Dritt-Zähne-Trägern" anzubieten. Aber jeder konnte sie essen (und die Zähne im Mund behalten) und alle haben sie gemocht. Ich bin auf jeden Fall begeistert! Die Arbeit ist zwar wirklich nicht zu unterschätzen, ich hab gefühlte zwei Stunden alles gesiebt, aber es hat sich gelohnt.



Den Apfel-Rahm-Streußelkuchen habe ich auf dem Blog Kochfrosch gefunden und schon vor einiger Zeit gebacken. Da hat er uns allen schon so gut geschmeckt, dass ich ihn für die Feier gleich nochmal backen musste. Das Rezept könnt ihr hier finden. Ich habe allerdings den Krokant und die Haselnüsse weggelassen, einfach aus dem Grund, weil wir gerade keine zu Hause hatten. Der Kuchen hat trotzdem wunderbar geschmeckt!





Die Mini-Marmorgugelhupfe habe ich nach dem Rezept meiner Mama, welches sie aus einem alten Kochbuch hat, das schon auseinander fällt, gebacken. Wir lieben den Marmorkuchen alle. Anstatt 1/2 weißer 1/2 dunkler Teig machen wir auch immer 2/3 dunkler Teig, da wir alle totale Schokofans sind :)
Hier ist das Rezept:



Und noch ein Foto des Kuchenbuffets, auf dem ihr alles sehen könnt. Die noch nicht näher gezeigten Kuchen bzw. Muffins werde ich euch demnächst mit Rezept vorstellen.




Die Tischdeko habe ich, in Ermangelung passender Tischdecken, selbst gebastelt. Dafür nahm ich Packpapier, das ich in Wolkenform ausgeschnitten habe. Das waren die Tischsets. Diese habe ich mit pinken/lilanen Blumen bedruckt. Zum Drucken bastelte ich mir kleine Stempel. Zwei ausgeschnittene Moosgummi-Blumen, die ich auf Korken geklebt habe, dienten mir als Stempel. So sah am Ende jedes Set anders aus und war ein Unikat. Es sah zwar zum Teil sehr danach aus, als ob ich die Sets im Kindergarten hätte machen lassen, aber insgesamt mit ein bisschen knallpinker Deko sah es sehr schön aus.





Soo das wars erst Mal für heute. Demnächst werden noch die anderen Rezepte folgen und vieles mehr :)
Eine schöne Woche euch!!!

Kleine Lernpause & Degufotos

Hallihallo ihr Lieben!!!
Nun habe ich schon eine ziemlich lange Zeit nicht mehr gebloggt. Das tut mir sehr Leid, habe ich doch den Kopf voller Ideen und auch viele Dinge schon fertig, die ich euch gerne zeigen würde. Aber im Moment herrscht bei mir riesenriesengroßer Zeitmangel...seufz...
Die Klausuren nähern sich mit Riesenschritten und noch andere Dinge für die Uni müssen bald bzw. diesen Freitag fertig sein. Wah! Deswegen werde ich erst Ende nächster Woche, wenn der Spuk ein Ende hat, wieder zum Bloggen kommen. Dann kann ich auch wieder eure Blogs besuchen und Kommentare hinterlassen, worauf ich mich wirklich schon sehr freue!!!
Im Moment ist meine Lernmotivation gerade am Tiefpunkt angelangt und ich mag einfach nicht mehr! Ich bin so froh, wenn der Mittwoch nächste Woche und somit die letzte Klausur endlich vorbei ist! Dann muss ich zwar noch schriftliche Arbeiten anfertigen, aber dazu habe ich mehr Zeit :)
Ich würde jetzt so gerne einfach nur durchs I-net surfen, ein Buch lesen, basteln, fotografieren, Nichts-tun...das muss aber noch warten. Bis dahin plane ich in jeder Denkpause meine Ferien ;) und zeige euch, damit das hier nicht nur ein Jammer-Post wird, ein paar Degubabyfotos. Wenn ich wieder mehr Zeit habe, zeige ich euch dann die restlichen Fotos und vielleicht noch ein paar Worte zu den Kleinen, die mittlerweile alle, bis auf zwei, schon ausgezogen sind. Aber dazu später mehr.











Also ich wünsche euch noch eine schöne Woche und hoffentlich entspanntere Tage als ich sie habe!!!

Erdbeer Mascarpone Cupcakes

Neulich war ich allein zu Haus und da überlegte ich mir, dass ich meinen Großeltern eine Freude machen und sie zum Kaffe einladen könnte. Das haben die beiden begeistert angenommen.
Also lief ich in die Küche und fing an zu backen. Ein paar Tage zuvor hatte ich nämlich dieses super tolle Cupcake-Rezept entdeckt und mich gleich darin verliebt ♥ Ich liebe Erdbeeren! Ich liebe Mascarpone! Ich liebe diese Cupcakes!

Das Rezept lies sich super nachbacken und alles ging super auf. Der Teig reichte für haargenau 12 lecker duftende Muffins und das Topping passte super gut auf die Muffins. Hach...Das Topping war nur ein bisschen weich, so dass sich das Verzieren als etwas schwierig gestaltete, aber ich bin mit dem Ergebnis ganz zufrieden.



Zu einem schönen Kaffe gehört aber nicht nur etwas leckeres zum Essen, sondern auch eine hübsche Tischdeko, wie ich finde. Also pflückte ich während dem Hundespaziergang noch ein paar Magariten. Ich mag diese Blumen sehr.



Die Blumen steckte ich in meine zehn Sekunden Vase. Diese besteht aus einem alten Babybreigläschen, einem Stück roter Serviette und einer Kordel. Ging ganz schnell und mir gefällt es.



Ich hatte so einen Spass an diesem Tag! Ich backe einfach sehr gerne und vor allem das Verzieren bereitet mir immer eine große Freude. Das Arrangieren aller Sachen, so dass es einigermaßen hübsch aussah und ich es fotografieren konnte, war ebenfalls total spassig. Hach...mich durchströhmen immer noch Glücksgefühle, wenn ich daran denke. Ich bin nämlich ganz glücklich mit den Fotos. Endlich sah mal alles fast so aus, wie ich es im Kopf geplant hatte.



Damit habe ich sonst stets Probleme. In meinem Kopf sieht alles wunderbar aus und in Echt wird es nie so. Aber jetzt habe ich es endlich mal geschafft, fast alles so aussehen zu lassen, wie es mir im Kopf rumschwirrte.

Habt ihr auch dieses Problem, dass ihr euch alles im Kopf viel zu genau ausmalt und das Ergebnis dann nur enttäuschend ausfallen kann?

Ach ja und so sah mein kleiner Kaffetisch aus. Den hatte ich etwas anders geplant, aber in Ermangelung passender Tischdecken, musste ich eben improvisieren:



Ich wünsche euch allen noch ein super schönes Wochenende und eine tolle Rest-Erdbeerzeit!!!